Grenadin de porc, sauce moutarde aux figues

Filete de cerdo con salsa de mostaza al higo : esta receta en castellano


Marinade: 2 heures

  • 800 gr. environ de grenadin de porc (soit 200 gr. par personne);
  • beurre/huile.

Pour la marinade:

  • 3 cs d'huile d'olive;
  • 1 cs de sauce worchester;
  • 1 cs de jus de citron vert.

  • 2 cc d'huile d'olive;
  • 1,5 dl de vin blanc;
  • 2 cc de maizena;
  • 3 cc de moutarde aux figues;
  • sel, poivre du moulin.

La sauce...On revient au grenadin...Accompagnements: et fagots d'haricots verts