Tarte au chèvre

Goat Cheese Tart : this recipe in English*

Tarta con queso de cabra : esta receta en castellano*

* traduction automatique avec Google / Automatic translation with Google / traducción automática con Google

Alors, moi, les tartes au fromage en général, j'adore!
Avec une bonne salade verte en accompagnement, franchement, que demande le peuple!

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 25 minutes

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 1 abaisse ronde de pâte à gâteau;
  • 1 paquet de 120 gr. de gruyère râpé;
  • 1 paquet de 200 gr. de fromages râpés mélangés;
  • 1 bûche de fromage de chèvre;
  • 1 yaourt nature;
  • 2 oeufs;
  • lardons (facultatif);
  • 1 tomate coupée en rondelles;
  • 2 cs de moutarde mi-forte (à doser selon les goûts);
  • sel, poivre;
  • 1 cs maizena express.

Préchauffer le four à 200 degrés.

Placer l'abaisse avec le papier sulfurisé sur un moule à tarte rond. Bien appuyer sur les bords, puis piquer partout à la fourchette.

Etaler sur le fond la moutarte mi-forte, puis mettre les rondelles de tomate. Vider les paquets de fromages dans le moule et répartir.

Dans un shaker ou un bol, mélanger les oeufs, le yaourt nature, saler avec parcimonie (le fromage c'est déjà bien salé), bien poivrer (alors là, moi j'en mets toujours bcp) puis mettre 1 cs de maizena express, ce qui permettra de bien lier le tout. Mélanger avec vigueur, puis verser sur le fromage.

Découper en rondelles la bûche de chèvre et les placer dessus. Là, il est possible d'encore poivrer un peu.

Enfourner dans la moitié inférieure du four durant une vingtaine de minutes, jusqu'à que ce soit bien doré.

 

 

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