Glace au gingembre sur coulant au chocolat noir

Suppiah Satsuthanblog d'Aude.

Glace au gingembre

Infusion: 20 minutes

  • 5 dl de lait entier;
  • 1 morceau de gingembre frais (10 gr.);
  • 5 jaunes d'oeufs;
  • 60 gr. de sucre en poudre.

Coulant au chocolat noir

  • 3 oeufs;
  • 50 gr. de sucre en poudre;
  • 35 gr. de farine;
  • 50 gr. de beurre;
  • beurre/farine ou cacao en poudre pour les moules.

 

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