Rico's Hot Chicken

Rico's Hot Chicken : this recipe en English

Pollo picante de Rico : Esta receta en castellano

Un petit souper pimenté rapide à préparer et surtout délicieux.

Ingrédients pour 2 personnes:

  • 300 gr. d'escalopes de poulet
  • 1 oignon émincé
  • 1 poivron vert pelé et émincé
  • 1 cc de purée de piments
  • sauce soja
  • épices fumées ou pour grillades
  • 2 petites tomates
  • 1/2 concombre
  • 1/2 oignon
  • huile d'olive
  • vinaigre balsamique
  • sel, poivre.

Découper le poulet en morceaux, le faire revenir à feu vif, le réserver quand il est doré.

Dans la même poêle, ajouter l'oignon et le poivron émincés, bien faire suer sur feu moyen.

Remettre le poulet dans la poêle. Ajouter 1 cc de purée de piments. Saupoudrer d'épices et déglacer avec de la sauce soja. Bien mélanger. Goûter pour voir si c'est assez salé.

En accompagnement, servir une salade de tomates-concombre-oignon, qui va bien calmer le piment. Découper en petits cubes tomates, oignon et concombre. Ajouter huile d'olive et un peu de vinaigre balsamique, sel et poivre. Mélanger.

Servir avec du pain libanais.

A table!